L'Arbre Atelier

Enraciné dans les Pays de la Loire, L'Arbre Atelier comprend deux branches.

L'une avec Guillaume qui fabrique des planches à découper et des objets d'artisanat bois.

L'autre est incarnée par Eva qui fabrique des bijoux en bois et cuir.

Planches à découper artisanales

Nous fabriquons principalement des planches à découper en bois de bout, en fonction des bois disponibles et de notre humeur.

Inspirées des billots de bouchers, les planches à découper en bois de bout sont plus durables et solides que celles en bois de fil. Elles sont également plus agréables à utiliser et plus respectueuses du tranchant de vos couteaux.

L'Arbre Atelier - Planches à découper artisanales en bois de bout

Le Bois de bout

Bois de bout

Bois de fil

Le bois de bout n'est ni un type de matière, ni une partie de l'arbre, mais une façon de considérer une pièce de bois. On l'obtient grâce à une coupe perpendiculaire aux fibres du bois. C'est dans ce sens que l'on observe les cernes du bois. Les billots de bouchers sont traditionnellement fabriqués de cette manière.

Une planche à découper en bois de bout est plus adaptée aux coups de couteau répétés :

les fibres s'écartent au passage de la lame, contrairement à une planche en bois de fil où on coupe la fibre du bois à chaque coup de couteau.